أهمية اللبن الحليب

مشاهدة
أخر تحديث : الجمعة 10 أغسطس 2018 - 12:08 صباحًا
أهمية اللبن الحليب

أ. د. محمد سراج الدين زكريا

بوابة شموس نيوز – خاص

اللبن الحليب غذاء كامل لكل الاعمار….مصدر للمعادن والفيتامينات ( بوتاسيوم صوديوم كبريت الومنيوم النحاس المنجنيز الزنك فيتامين A D E K بالاضافة للدهون والبروتينات والكاربوهيدرات

اللاكتوز
سكر ثنائي ( جلوكوز وجالاكتوز) يوجد في الحليب ومشتقاته بشكل رئيسي وكذلك في لبن الام
معني الاسم باللاتيني ” لاكتو” يعني لبن و” اوز” يعني سكر
وكونه لبن ثنائي لا يتم امتصاصه من الامعاء الدقيقه التي تقوم بافراز انزيم اللاكتاز والذي يقوم بتكسير اللاكتوز الي سكريات احاديه يسهل امتصاصها ( جلوكوز وجالاكتوز).

فوائد اللاكتوز الصحيه:
1. تشجيع نمو بكتريا مفيدة بالامعاء مثل بيفيدو باسيلوس ولاكتوباسيلوس مع منع نمو البكتريا المسببة للامراض والسموم وكذلك يساعد علي زيادة مقاومة الرضع والاطفال للعدوي المعوية.
2. وكونه من الكاربوهيدرات فيزيد الجسم بالطاقة
3. ويساعد علي امتصاص المعادن مثل الكالسيوم الزنك الماغنسيوم المانجانيز

حساسية اللاكتوز:
اذا نقص انزيم اللاكتايز في الامعاء فلا يتم انقسام اللاكتوز وعليه لا يتم امتصاص الاطعمة التي تحتوي عليه ومن هنا تحدث اضطرابات هضمية…. وهذا المرض له درجات مابين بسيط وشديد واثبتت الابحاث انه ينتشر
في الشرق الاوسط بنسبة 60-100% وتقل هذه النسبة في اوروبا الي اقل من 30%.
اعراض مرض حساسية اللاكتوز:
1. اسهال شديد عند تناول لبن الام او الحليب البقري او الجاموسي
2. مغص
3. انتفاخات وغازات
4. غثيان
وتظهر هذه الاعراض نتيجة عدم هضم و تحلل اللاكتوز بالامعاء الدقيقة فيتخمر بواسطة البكتريا الموجودة بالقولون وينتج عن هذا احماض عضوية وغازات مثل( غاز الهيدروجين وغاز الميثان وغاز ثاني اكسيد الكربون)
التشخيص:
وتفيد هذه الظواهر في التشخيص وذلك
بزيادة حموضة البراز
خروج غاز الهيدروجين في هواء الزفير مايسمي Breath test””
اختبار تحمل اللاكتوز بقياس الجلوكوز بالدم بعد تناول سوائل بها كمية من اللاكتوز

وتختلط هذه الاعراض مع اعراض امراض القولون المختلفة مثل:
1.القولون العصبي
2.مرض كرونز والقولون المتقرح
3.التهابات القولون المعدية سواء بسبب طفيليات او بكتريا او فيروسات الخ
4. بعض حالات اورام الامعاء او القولون حميدة او سرطانية

الانواع الاكلينيكية لحساسية اللاكتوز:
اولي Primary وهو ما يحدث من سن عامين ويكون وراثي
ثانوي Secondary ويكون موقتا بعد حدوث عدوي معوية ب بكتريا او فيروسات
او عمليات جراحية وعمليات تحويل المسار وعلاجات الاورام خاصة بالاشعاع
مكتسب Developmentay ويحدث في المواليد ناقصي النمو ( ولاد سبعة!!!)
خلقي Congenital وهو نوع وراثي ايضا يصيب بعض المواليد

العلاج: ؟؟؟؟؟؟؟؟
1. تناول انزيم اللاكتاز اقراص او كبسولات او نقط
2. تجنب شرب الحليب
3. تناول حليب خالي من اللاكتوز
4. تناول حليب مضاف اليه انزيم اللاكتاز

ماذا قدمت لنا شركة جهينة؟
ان اضافة انزيم اللاكتاز الي اللبن يعتبر خطوة هائله اقدمت عليها شركة جهينه فاصبح لدينا لبن خالي من اللاكتوز مما يمكن للمرضي الذين يعانون من نقص اللاكتاز الاستفادة جدا من تناول هذا اللبن دون مشاكل للجهاز الهضمي

فى زيارة الي احد مصانع شركة جهينة والقاء محاضرة عن حساسية اللاكتوز والتي تصيب ٦٠-١٠٠٪؜ من الناس في الشرق الأوسط 
محمد سراج الدين زكريا
استاذ الجهاز الهضمي والكبد طب قصر العيني
رئيس مجلس ادارة مستشفي الصفوة 6 اكتوبر

كلمات دليلية
رابط مختصر

أضـف تـعـلـيق 0 تـعـلـيـقـات

* الإسم
* البريد الألكتروني
* حقل مطلوب

البريد الالكتروني لن يتم نشره في الموقع

شروط النشر:

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة بوابة شموس نيوز الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.