طريقة عمل الارز المعمر
المقادير :
2 كوب أرز أبيض
3 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة قشطة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح او سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
– يغلى الحليب في إناءٍ عميقٍ، ويترك حتى يبرد.
– يغسل الأرز جيداً، ثم يوضع في إناءٍ مقاومٍ للحرارة (بايركس) أو في صينيةٍ عميقةٍ.
– يضاف الحليب إلى الأرز، بحيث يغطي سطح الأرز تماماً، ثم يضاف إليه الملح أوالسكر، ويقلب جيداً.
– تضاف الزبدة والقشدة إلى الأرز والحليب، ويقلب الخليط جيداً مرة أخرى.
– توضع قطعة من القشدة على وجه الصينية للتحمير.
– تزج الصينية في الفرن، وتوضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه
– بعد احمرار الوجه تُطفئ الشواية، وتوضع الصينية في فرنِ هادئِ لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج
